Círculo de Producción y Consumo Responsable |
| Alimentos Saludables Para Tí y Para el Medio Ambiente |
Desde 1998, el CEJ tiene en marcha el proyecto ''Círculo de Producción y Consumo Responsable'' como un espacio ciudadano de consumo responsable, comercio justo y producción alternativa. El Círculo busca la vinculación entre el campo y la ciudad como una respuesta ante los impactos sociales y ambientales que están generando las dinámicas de producción, distribución y consumo de alimentos del modelo de desarrollo actual.
El Círculo surgió a partir de la necesidad de poder articular la producción y el consumo como dos momentos determinantes para detener la dinámica de degradación ambiental. Esto se detectó y se confirmó a lo largo de más de una década de trabajo del CEJ, en la búsqueda de alternativas para elevar la calidad de la nutrición y la salud tanto en la ciudad como en el campo y para mantener la integridad de la naturaleza. A petición de varios campesinos que habían sufrido intoxicaciones agudas por el uso de agroquímicos, comenzamos a ofrecer talleres de agricultura orgánica. Poco a poco, a través de los productos orgánicos de los agricultores, fuimos extendiendo las labores educativas sobre salud ambiental hacia los consumidores urbanos.
Para conocer más sobre el Círculo de Producción y Consumo Responsable, visita su página: www.circulodeproduccion.com
